مطعم هاكاسان أبوظبي الحائز على نجمة ميشلان يكشف عن عروضه الصيفية بنكهات كانتونية أصيلة

أبوظبي، الإمارات العربية المتحدة – يونيو 2025: مع بداية موسم الصيف، يدعو مطعم هاكاسان أبوظبي، الحاصل على نجمة ميشلان، ضيوفه إلى خوض تجربتين استثنائيتين تأخذانهم في رحلة متميزة تمزج بين أصالة المطبخ الكانتوني ولمسات عصرية مبتكرة. تعود “الرحلة الكانتونية” هذا العام لفترة محدودة حتى منتصف يوليو، وتضم ثلاثة أطباق مختارة بعناية، تعكس تناغم المكونات المحلية مع تقنيات الطهي التقليدية. ومن بين هذه الأطباق يبرز ديم سم مطوي يدويًا، ودجاج مالا المُدخَّن بشاي الياسمين، إلى جانب كنافة الفستق المُحضّرة بأسلوب مبتكر. دعوة لعشّاق النكهات الراقية لاكتشاف تجربة تُجسّد لقاء التراث بالحداثة، في أجواء أنيقة تعبّر عن جوهر المطبخ الكانتوني المعاصر.

وفي أيام السبت، يقدم مطعم هاكاسان عرض “كانتوني” لا مثيل له، حيث تأخذ التجربة الضيوف في رحلة منتصف النهار إلى أجواء هادئة مستوحاة من فن “يوم تشا” التقليدي، مثالية لعشاق الذوق الرفيع والرفقة الودودة بعيدًا عن صخب الحياة. يقع المطعم الحائز على جوائز في قصر الإمارات، ماندارين أورينتال، ويوفر أجواءً راقية تناسب جميع اللحظات، بدءًا من جلسات الهدوء في فترة بعد الظهر، وصولًا إلى أمسيات الجمعة المليئة بالحيوية والحماس.

الرحلة الكانتونية

التفاصيل: يعيد “هاكاسان أبوظبي” هذا الموسم إطلاق تجربة “الرحلة الكانتونية” المميزة، من خلال قائمة متقنة مؤلفة من ثلاثة أطباق تُجسّد روح المطبخ الصيني التقليدي بنكهات مدروسة تعتمد على مكونات محلية طازجة. تبدأ التجربة بتشكيلة فاخرة من الديم سَم، تليها أطباق رئيسية مثل دجاج مالا المدخن بشاي الياسمين، وسمك الهامور الطازج، وتُختتم بحلوى مبتكرة تُعيد تقديم الكنافة بنكهات الفستق، والجبن، والزبادي المثلّج.

كما يمكن للضيوف إضفاء لمسة خاصة على تجربتهم من خلال تنسيق راقٍ مع مشروبات كومبوتشا الفريدة بنكهات الليتشي، والهيبسكس، وفاكهة اليوزو، بما في ذلك نكهات الفلفل الحار، واللافندر، وإكليل الجبل.

متى: من 15 مايو حتى 15 يوليو 2025، يوميًا من الساعة 6 مساءً حتى 11:30 ليلًا
السعر: 398 درهمًا للشخص الواحد (بحد أدنى شخصين للحجز)
عرض الكومبوتشا: متوفر بسعر 42 درهمًا للزجاجة

عرض الكانتوني
التفاصيل: كل يوم سبت، من الساعة 12 ظهرًا حتى 3:30 عصرًا، يدعوكم “هاكاسان أبوظبي” لاكتشاف تجربة كانتونية راقية لا مثيل لها، تضم قائمة مختارة بعناية من أطباق الديم سوم.
تستلهم هذه التجربة من تقليد “يم تشا” العريق، والذي يعني “شرب الشاي” والاستمتاع بالديم سَم برفقة الأحبة، وتعكس قيم الهدوء، والتواضع، وروح التواصل الأصيل.

يمكن للضيوف الاستمتاع بتشكيلة راقية من المأكولات الكانتونية، بما في ذلك طبق “الرينبو هار غاو”،و” كروكيت الدجاج والقلقاس”، بما في ذلك طبق “الموولي باف”، و”الدامبلينغ باللحم واغيو” ، و”الكروكيت الأبالون”، وغيرها من النكهات المميزة.

متى: كل يوم سبت، من الساعة 12 ظهرًا حتى 3:30 عصرًا
السعر: 128 درهمًا لـ 3 سلال؛ 188 درهمًا لـ 5 سلال

نبذة عن مجموعة تاو للضيافة

مجموعة تاو للضيافة هي شركة عالمية معنية بتقديم تجارب تناول طعام متميزة وتجارب ترفيهية راقية عبر محفظتها من المطاعم والنوادي الليلية والصالات ومنافذ الضيافة النهارية. استحوذت مجموعة تاو للضيافة على مجموعة هاكاسان في أبريل 2021. تدير الشركة المدمجة أكثر من 70 مكانًا ترفيهيًا لتناول الطعام والحياة الليلية في أكثر من 20 سوق في القارات الخمس، بما في ذلك بعض من أشهر علامات الضيافة العالمية. وتتضمن محفظة مطاعم المجموعة علامة ’تاو‘، و’هاكاسان‘ . و’أمنية‘، و’ماركي‘، و’لافو‘، و’بيوتي آند أسكس‘،و’يواتشا‘، و’كاثدرال‘، و’لنج لنج‘، و’ويت ريبابلك‘، و’لتل سيستر‘، و’ذا هايلايت روم‘، و’شايك نو هانا‘،و’جويل‘، والمزيد. مجموعة تاو للضيافة‘ هي جزء من شركة ’مادسون سكوير غاردن‘ « Madison Square Garden Entertainment Corp » (MSG Entertainment) (المدرجة في بورصة نيويورك تحت الرمز: MSGE)، وهي شركة رائدة في مجال التجارب الحية.

نبذة عن هاكاسان

تأسست سلسلة مطاعم هاكاسان في لندن عام 2001، وأصبحت اليوم علامة عالمية في عالم المأكولات الكانتونية العصرية، مع فروع تمتد عبر الولايات المتحدة، ومنطقة الشرق الأوسط، والهند، وآسيا، وأوروبا. وقد حازت مطاعم هاكاسان في كل من دبي وأبوظبي على نجمة ميشلان المرموقة.

تقدم مطاعم هاكاسان تجربة طهو عالمية، حيث تجمع قوائم الطعام بين النكهات الكانتونية الأصيلة والمأكولات المبتكرة والمعاصرة، باستخدام أفضل المكونات وأحدث تقنيات الطهي الاحترافية. ومن أبرز أطباقها المميزة: سمك القاروص التشيلي المشوي وسلطة البط المقرمشة.

تتميز مطاعم هاكاسان بأجوائها النابضة بالحياة وتصاميمها الداخلية الراقية التي أبدعها المصمم الشهير كريستيان لياغير، ما يعكس الطابع العصري في هوية المطعم حول العالم. ومنذ افتتاح أول فرع لهاكاسان في منطقة مي فير بلندن، توسعت العلامة لتشمل وجهات بارزة مثل ميامي، وأبوظبي، ومومباي، والدوحة، ولاس فيغاس، وشنغهاي، ودبي، وبودروم، ومسقط، وإسطنبول. وقد واصل مطعم هاكاسان أبوظبي في عام 2024 الحفاظ على تصنيفه بنجمة ميشلان، تأكيدًا على التزامه الدائم بالجودة والتميّز.

تأسس مطعم هاكاسان في لندن عام 2001، وسرعان ما أصبح اسمًا عالميًا مرموقًا في عالم المأكولات الكانتونية العصرية، مع حضور واسع في الولايات المتحدة والشرق الأوسط وآسيا وأوروبا. ويشتهر هاكاسان بتقديمه للوصفات الكانتونية التقليدية بلمسة عصرية مبتكرة، حيث تُحضّر أطباقه المميزة – مثل سمك السيباس التشيلي المشوي وسلطة البط المقرمشة – باستخدام أجود أنواع المكونات وتقنيات طهي عريقة.