دبي، أبريل 2025: يستعدّ “إم شريف كافيه”، أحد أرقى المطاعم المعروفة بتقديم أشهى المأكولات اللبنانية، لافتتاح فرعه الجديد في “فيدا ريزيدنس” في مشروع الجادة التابع لشركة “أرادَ” العقارية في الشارقة بحلول نهاية عام 2025، ليواصل رحلته في تقديم تجربة طعام لبنانية أصيلة.
ستتولّى الشيف التنفيذي ياسمينا حايك قيادة فرع “إم شريف” في “الجادة”، حاملةً معها رؤيتها الجديدة الهادفة إلى الابتكار والتوسّع. تختزل ياسمينا روح المطبخ اللبناني الأصيل، وتضيف إليه لمستها الإبداعية الخاصة، حيث تنتمي إلى عائلة عريقة في عالم الطهي، فهي ابنة ميراي حايك، مؤسِّسة مجموعة “إم شريف”، وتحمل على عاتقها إرث العائلة الغني في مجال المطبخ اللبناني.
بصفتها الشيف التنفيذي، ستشرف ياسمينا على تطوير قوائم الطعام، وتحضير الأطباق، وتدريب الفرق في جميع فروع “إم شريف”، مع الحرص على ضمان أعلى معايير الجودة والأصالة التي باتت مرادفة لاسم العلامة.
تجدر الإشارة إلى أنّ ياسمينا حايك حازت مؤخرًا على لقب أفضل شيف بين السيّدات في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا لعام 2025، وهي جائزة مرموقة تعزّز مكانتها كواحدة من أبرز المواهب في مجال الطهي في المنطقة. تحت قيادتها، يواصل “إم شريف” حصد أرقى الجوائز في قطاع الضيافة، حيث تم تكريم “إم شريف” في بيروت بلقب “أفضل مطعم في لبنان” ضمن جوائز أفضل 50 مطعمًا في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا لعام 2025، إلى جانب احتلاله المرتبة التاسعة على قائمة أفضل 50 مطعمًا في المنطقة لعام 2025. كما حصلت ياسمينا على جائزة “الشيف الشاب” من دليل ميشلان أبو ظبي 2025، وذلك تقديرًا لإبداعها في تقديم الأطباق اللبنانية الأصيلة ومقاربتها السابقة لعصرها.
تعليقًا على الإعلان عن الفرع الجديد، قال أميت أرورا، الرئيس التنفيذي للعمليات في “أرادَ: ” ” يأتي افتتاح مطعم ’إم شريف‘ في أحد أكثر المواقع تميّزًا في ’الجادة‘ ليُرسّخ مكانة المجتمع كوجهة راقية لتجارب الطعام الفاخر، ليس في الشارقة فحسب، بل على مستوى دولة الإمارات ككل. وبصفته أول مطعم لبناني مرموق في ’ الجادة‘، يُعدّ ’ إم شريف‘جزءًا من محفظة تضمّ قرابة 100 وجهة للبيع بالتجزئة والمأكولات والمشروبات على ’إيست بوليفارد‘ في ’الجادة‘، والتي استقطبت أكثر من خمسة ملايين زائر خلال العام الماضي”.
وتأكيدًا على أهمية هذه الشراكة، صرّح عمار عامر، الرئيس التنفيذي، نيابةً عن مكتب استثمارات الشيخ سهيل آل مكتوم: “تعكس شراكتنا مع ’أرادَ‘ رؤيتنا المشتركة للارتقاء بمشهد المأكولات في دولة الإمارات. يتماشى إرث ’إم شريف‘ القائم على الجودة والأصالة بشكل مثالي مع مهمّتنا في تقديم تجارب طعام عالمية المستوى إلى المنطقة. ويمثّل افتتاح ’ إم شريف كافيه ‘في ’ الجادة‘ ثمرة هذا التوجّه، ليكون أيقونة جديدة للمطبخ اللبناني في الشارقة.”
من المقرّر افتتاح “إم شريف” في “الجادة” بحلول نهاية عام 2025، حيث تواصل الشيف ياسمينا حايك إعادة تعريف معايير التميّز في مجال الطهي، من خلال إدخال لمستها المبدعة والمميّزة على روح المطبخ اللبناني الأصيل.
ورغم أنّ فرع “إم شريف” في “الجادة” سيحافظ على جوهر التقاليد اللبنانية، إلا أن أسلوب ياسمينا سيعكس اندماجًا متناغمًا بين النكهات المنزلية اللبنانية والتقنيات العالمية الحديثة، إلى جانب أساليب تقديم مبتكرة والرؤية المتجدّدة، مما يُرسّخ مكانة المطعم في طليعة مشهد الضيافة الإقليمية والعالمية.
دبي
الموقع: فندقهيريتاج، اوتوغراف كوليكشن، دبي
ساعات العمل: يوميًا | من الساعة 12:00 ظهرًا حتّى 3:00 فجرًا
للحجز: +971 4 330 4444 | +971 56 577 7900
تابعونا على مواقع التواصل الاجتماعي: https://www.instagram.com/emsherifcafedubai/
أبوظبي
الموقع: شارع الكورنيش – الخليج الغربي، أبوظبي
ساعات العمل: يوميًا | من الساعة 12:00 ظهرًا حتّى 2:00 فجرًا
للحجز: +971 2691 9999 | +971 50 223 0243
تابعونا على مواقع التواصل الاجتماعي: https://www.instagram.com/emsherifcafeabudubai/
نبذة عن “إم شريف كافيه“
أسّست ميراي حايك “إم شريف كافيه” لتسليط الضوء على إرث المطبخ اللبناني الغني وحُسن ضيافته. وسرعان ما أصبح المطعم وجهة أيقونية في عالم المأكولات في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، حيث افتتح العديد من الفروع في مدن مختلفة، من دبي وأبوظبي إلى القاهرة والرياض وعمّان، وطبعًا، لبنان، بلده الأم.
